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2017-08-25阅读(6242)
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虫草是具有滋养作用的名贵中药材,很多人家中都会备些虫草,虫草要怎么吃营养价值会发挥到最佳呢?生吃最直接,虫草可以生吃吗?

虫草可以生吃吗

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建议不要生吃虫草。

虫草属于真菌类,是寄生类综合体,生长环境复杂,虽然在售出前表面已经经过清洁了,但仍达不到食用标准,建议不要生吃虫草,以免伤害自身健康,那就大为不值了!

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虫草生吃有什么危害

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虫草不宜生吃一是成长条件复杂,不便清洗;二是不良商贩为了增加利润会在虫草上做手脚,例如将重金属插进虫草内部,或者在表面撒上金属粉末,增加虫草的重量,获取加倍的利润,而这样虫草吃了后对身体的损伤是比较大的,有重金属超标和致癌的风险。

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虫草可以炖汤、泡水食用,例如虫草炖鸡、虫草鸭、虫草滋补茶饮等,而经过清洗、煨炖、烹饪后的虫草,营养价值充分渗出,食用后对人体大有补益。

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哪些人不能吃虫草

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1,儿童青少年不宜食用虫草。虫草中含有雄激素,所以不适合儿童青少年食用,以免引起性早熟或者其他问题,而且小孩子吃虫草有些过于补益,没有必要。

2,阴虚人群不宜食用虫草。俗话说,虚不受补,阴虚的人吃了虫草身体会越来越虚,不仅没有补益,反而会有亏空。

3,湿热人群不宜食用虫草。湿热体质吃虫草会加重自身湿热情况,不仅不滋补还会败坏身体。

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