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2019-11-30阅读(96562)
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土豆放置时间太长就容易发芽,霉变或是腐烂,吃起来是有害健康的,有些人在保存土豆的时候会将土豆放到冰箱里冰冻,那么土豆冻了可不可以吃呢?

土豆冻了可不可以吃

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土豆冻了是可以吃的。

土豆里面含有很多的水分以及碳水化合物,也含有少量的维生素,脂肪和蛋白质,能够起到一定的营养滋补效果,但是如果放在冰箱里面冷冻时间过长的话,就会导致水分丧失,同时,也会使维生素等营养成分流失。所以相对来说就会使它的营养效果变得更加的差,而且吃起来口感也会没有那么好。

冻土豆怎么做才好吃

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冻过的土豆可以采用炖煮的方法,这样子才能让水分流失问题不会表现的那么明显,当然也可以通过蒸煮的方法来食用,因为这样子的话,能使土豆的水分得到一定的恢复,吃起来也会更加美味。

什么样的土豆不能吃

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霉变土豆

有霉变的土豆一定不要食用,因为这会让土豆中包含一些霉菌,而霉菌进入身体所带来的危害程度不会比发芽的土豆低。所以,除了发芽的过多的土豆外,发霉的土豆也不能食用。

绿色土豆

土豆发绿很有可能是有毒生物碱超标所导致的,人在吃了这种土豆后,很容易食物中毒,这也是在一些食物中毒事件中,土豆并没有发芽,却依然让人中毒的原因。

烂土豆

烂土豆中同样含有很多的龙葵碱,如果没有注意,很容易导致人体受损,甚至有可能会致人死亡。烂的土豆是不要吃的,以免出现死亡或是中毒的情况。

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