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2019-09-21阅读(17861)
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生蚝最常见的吃法就是做成蒜蓉生蚝来食用,是非常美味的,蒜蓉生蚝可以烤着吃,也可以蒸着吃,那么蒜蓉生蚝蒸多长时间最好吃呢?

蒜蓉生蚝蒸多长时间最好吃

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生蚝本身的肉质就比较细腻柔嫩,蒸的时候五分钟左右就可以了,如果时间过短的话生蚝就是生的,里面也还会含有大量的细菌,被人食用后容易引起不适;蒸的时间太长的话就会将生蚝肉质变老,就没有了生蚝本身的鲜味,会影响口感,所以五分钟就可以了。

吃蒜蓉生蚝有什么好处

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蒜蓉生蚝里面含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸,以及硒元素和硫基化合物,这些物质对人体有很大的好处,可以降压、利尿、保肝、抗衰老、防癌抗癌、延长生命、延缓皮肤老化、促进生长、护发,还可以增强免疫力和抵抗力。所以说营养价值还是很高的,对我们的生长发育也很有好处。


买回来的生蚝怎么处理

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买来的生蚝泡在加盐的清水里泡几个小时,再泡的过程中多换几次水,泡好以后就用小刷子将生蚝的外壳刷干净, 记得刷的时候要戴手套,因为生蚝的外壳上面有一点硬刺,会扎手,刷完以后用面粉将生蚝裹住,这样做是因为生蚝上面有一些粘物,这样可以去掉这些粘物,然后 再用盐水或者清水将面粉洗掉如果生蚝上面的粘物没有完全清洗掉,可以重复多裹几次面粉,多洗几遍。


蒜蓉生蚝的蒜蓉怎么做

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生蚝上面的蒜蓉是炒出来的,而且它里面还会加点姜沫和小红辣椒提味,它是将蒜姜沫和小红辣椒在煸香的过程中加入适量的盐和酱油,然后等变色后捞出来,均匀的分布在生蚝上面的。

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