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2019-09-02阅读(29227)
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今天去老家采了很多茭白回来,但是这几天暂时也吃不完,又不知道改怎么保存好,想请问茭白可不可以放冰箱保存呢?

茭白可以放冰箱保存吗

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可以放冰箱保存。

茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分,在一定温度条件下,它不仅水分会流失,肉质老化,而且还可能会滋生细菌而腐烂变质;而冰箱温度较低,水汽多,将茭白置于冰箱保存,既可以保持其新鲜度,又可以减少细菌的滋生,延长其保存时间,因此茭白是可以放冰箱保存的。

茭白冷冻保存可以吗

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不建议冷冻保存。

一般冰箱冷藏室的温度比较适合保存茭白,而冷冻层的温度过低,会破坏茭白的组织细胞,导致茭白发生冷害,使茭白中的水分及营养成分流失,冷冻过后的茭白不仅味道变柴,口感变差,而且其营养价值也会降低,因此一般新鲜的茭白是不建议放冷冻保存的。

茭白放冰箱7天能吃么

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不建议食用。

茭白的保存时间并不长,即使放冰箱也只能保存2-3天左右,若是在冰箱中已经存放了7天,茭白很可能会出现根茎变软、颜色发黄、长腐烂斑、口感变酸等变质反应,这样的茭白是不建议继续食用的,否则很可能会出现食物中毒症状;当然,若是保存得比较好,在冰箱放了7天的茭白无任何异常的话,那么还是可以食用的。

茭白如何放冰箱保存

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步骤:

1、茭白的外皮不要剥掉,保持完整。

2、然后在茭白表面喷洒适量清水,用保鲜膜包好。

3、将包好的茭白置于冰箱冷藏保存即可。

4、若是已经切了的茭白,则可以将它放入清水中浸泡,然后再置于冰箱冷藏存放。

5、注意与其他味道重的食物分开存放,以免串味。

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